- 1 tarro de remolacha en tiras (ese que encontrais donde las aceitunas, pepinillos, soja...)
- cebolla frita
-1 bolsa lechuga variada
- mayonesa light
- 1 bote maiz pequeño
- aceite y sal
- Cebolleta
¿Cómo lo hago?
En un bol echamos una cucharada de mayonesa light y añadimos una cucharada del líquido de la remolacha y dos tenedores de remolacha. Lo mezclamos bien porque este va a ser el principal aliño de la ensalada.
Cortamos un cuarto de cebolleta en juliana.
En el plato donde vayamos a presentar la ensalada, echamos la lechuga, medio bote de maiz y la cebolleta. Echamos sal y lo regamos con un chorrito de aceite.
Encima colocaremos el aliño hecho con la remolacha y espolvoreamos con la cebola frita.
Es un plato muy sano, por los ingrediente que lleva y una cena ligera que no te dejará con hambre.
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