Recetas especial Halloween- Pastel de calabaza

Esta receta la saqué hace ya algunos años de internet y se ha convertido en un clásico Hallogüinero.

Ingremuelas:

- 1 kg de calabaza cocida
- 250 gr de azucar
- 2 huevos
- 1 limon rallado
- 1 cuchara sopera de canela
- 1 bote de leche condensada
- misma medida de leche natural que de leche condensada
- 250 gr de harina
- lapices de colores para pintar
- mantequilla
- pan rallado

¿Cómo lo hago?

En un bol ponemos la harina, la leche condensada, la leche natural, la ralladura de limón, la canela, el azúcar y los dos huevos.

Batimos esto muy bien con la batidora y cuando está todo mezclado añadimos la calabaza ya cocinada y escurrida el agua, la deshacemos bien.

A continuación cogemos un molde rectangular y lo untamos de mantequilla  y pan rallado ponemos la mezcla dentro y lo introducimos en el horno a fuego medio durante una hora aproximadamente. Cuando esté dejamos enfriar y desmoldamos, adornamos con los lápices de colores con algún motivo divertido. En mi caso este murciélago simpaticón :D