Hamburguesa de quinoa BLW

Diana lleva un tiempo rechazando los triturados así que toca ponerse creativo

Ingremuelas (pa unas 10 hamburguesitas)
-100 gr de pavo
-1/4 de pimiento verde
-1/4 de pimiento rojo
-1/2 cebolla
- 1 vaso de quinoa
- AOVE
-Harina de maíz

¿Cómo lo hago?

Ponemos a cocer el pavo con la quinoa, mientras pelamos y picamos muy finamente la cebolla y picamos los pimientos muy muy pequeños.
Sofreímos la cebolla y los pimientos con una cucharada de aceite de oliva.
Cuando este cocida la quinoa y el pavo, sacamos el pavo y lo batimos con la batidora con un poquito del caldo de cocción.
Escurrimos la quinoa y reservamos el caldo por si hiciera falta.
Añadimos a la quinoa la pasta de pavo triturada y el sofrito. Tamizamos un par de cucharadas de harina de maiz y mezclamos todo bien.
La pasta tiene que tener cierta consistencia para poder hacer bolitas y luego pasarlas por un poco de harina de maíz. Hacemos bolitas y luego las aplastamos para que sean hamburguesas mas faciles de comer.
En una sartén ponemos un poco de aceite y vamos dorando las hamburguesas.
Dejamos enfriar y listo para comer!

Papilla casera sin gluten

Vale, las papillas industriales son muy cómodas por están hidrolizadas y es echarlas en la leche y listo, pero leed la letra pequeña, todas llevan azúcares o sal, o conservanteso esencias,cuanto más narural h meno sabores artificiales, más fácil será que el bebé no rechace sabores.

Además lo natural es siempre más barato.

Ingremuelas pa una ración (bebé de 6 meses glotón)

- 1 cacito de los de la leche de formula de harina de arroz (ojo, id alternando ya que el arroz estriñe)

- 2 cacitos de harina de maíz

- 150 ml de leche de formula

Yo a la sema a de darle esta papilla y ver que toleraba bien los cereales, le di papilla de avena, que les regula muy bien. La avena no tiene gluten pero tiene algo similar por lo que recomiendan meterla después de los cereales sin gluten.

¿Cómo lo hago?

Tostamos un par de minutos las harinas en una sartén. Dejamos que se enfríen y añadimos la leche de formula.

Dejamos que hierva removiendo constantemente para que no forme grumos.

La dejamos enfriar hasta que se temple y listo!

Papilla casera con gluten

No es necesario gastar el dinero en papillas industriales que además vendrán  con aromas y azúcares (aunque nos engañen poniendo que solo traen azúcares naturalmente presentes). Hacer la papilla en casa ahorra dinero y es mucho más saludable.

Ingremuelas (pa una ración):
- 1 cacito de los de la leche de formula de harina de avena integral
- 1 cacito de harina de trigo integral
- 1 cacito de harina de maíz
- 1 cacito de harina de centeno
- 210 ml de leche de formula

¿Cómo lo hago?

Echamos las harinas en una sartén y las tostamos durante 2 -3 minutos.

Dejamos que se enfríen las harinas, lo podemos dejar preparado de un día para otro si no tenemos tiempo. Si no dejamos que se enfríen antes de echar la leche le saldrán grumos a la papilla.

Añadimos la leche de formula, yo no me he atrevido a hacerlo con leche materna porque creo que se estropea si hierve.

Dejamos que hierva un par de minutos removiendo constantemente para que no salgan grumos. Si salen no pasa nada, se pasa por la batidora. Las cantidades estan hechas para una papilla bastante espesa, si la preferís mas suelta echad mas leche

 Esta es la combinación preferida de Diana pero podéis ir cambiabdo y echando diferentes harinas, arroz, trigo sarraceno...

Cuando no pueden tomar gluten, lo mejor es hacer la papilla de la misma forma pero con harina de maiz y harina de arroz.

Si son bebés que han tomado papillas industriales y queréis pasarles a alimentación casera, para ayudarles en la transición de las papillas le podéis echar unas gotas de esencia de vainilla (preferiblemente sin edulcorantes)