Ingremuelas:
- 3 patatas cocidas.
- 3 filetes de pollo
- 5 pepinillos agridulces grandes
- 4 zanahorias medianas cocidas.
- 3 huevos duros.
- 1 lata de guisantes.
- 1 cebolleta entera o cebollino
- 5 - 6 cucharadas de mayonesa.
- Pimienta negra recién molida (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Vinagre
¿Cómo lo hago?
Primero cocemos y pelamos las patatas, zanahorias y huevos. Yo las patatas y las zanahorias las he cocido en el estuche Lekué.
Cortamos en cuadrados pequeños del mismo tamaño las patatas, zanahorias, huevos y pepinillos. Pelamos y picamos muy finamente la cebolleta. Echamos todo a un bol.
Hacemos los filetes de pollo a la plancha son sal y pimienta y los cortamos del mismo tamaño que el resto de ingredientes.
Echamos la lata de guisantes escurridos y el pollo en el bol. Salpimentamos, echamos un chorrito de vinagre y mezclamos los ingredientes.
Añadimos la mayonesa y removemos bien con la ayuda de 2 cucharas.
Metemos el bol en la nevera hasta la hora de comer, esta mejor de un día para otro.
Podemos decorar con huevo cocido, tomates cherry....
