Crispy pollo o Pollo estilo KFC

Cruje cruje! Después de hacer una dura investigación para tratar de sacar la receta via internet de la cobertura del pollo KFC, al final prima la ley del mínimo esfuerzo que da bastante el pego y es un éxito entre los amigos asegurado!

Ingremuelas (pa 2 glotones)

8 solomillos de pollo
1 tazon de cereales (en mi caso copos de maíz marca Hacendado, no hagais experimentos con Chococrispis jeje)
pimienta blanca
1 huevo
sal
aceite

¿Cómo lo hago?

Primero salpimentamos los solomillos de pollo, sin cortarnos con la pimienta. En mi caso le he echado blanca y a discrección.
Machacamos los cereales en un mortero pero dejando trozos grandes para que la cobretura sea más crujiente.
Batimos el huevo.
Pasamos los solomillos de pollo por el huevo batido.
Empanamos los solomillos en los cereales. Quedaría asin:

En una sartén calentamos aceite. Cuando este muy caliente freimos el pollo:

Una vez frito, lo sacamos a un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite y a comer! Mejor acompañadlo de una ensaladita que a este plato no le faltan calorías como para ponerle patatas.