Salchichas al vino

Comida de 'Reyes' jeje.

Ingremuelas (pa dos glotones):

- 1 paquete de salchicas frescas, vienen unas 9
- 1 cebolla
- 1 vaso grande de vino blanco
- 3 hojas de laurel
- Aceite, sal y pimientas variadas

¿Cómo lo hago?

Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas. En una sartén calentamos dos cucharadas de aceite y doramos las cebollas a fuego medio. Añadimos pimienta y sal.

Cuando la cebolla esté blandita, añadimos el laurel y las salchichas. Pinchamos las salchichas con un tenedor para que cojan todo el sabor de la cebolla y el vino que añadiremos luego.

Cuando las salchichas se doren, añadimos un buen vaso de vino blanco y subimos un poquito el fuego. Dejamos que el vino reduzca. Corregimos de sal y pimienta.

Y ya está hecho el plato! La salsa quedará espesita una vez reduzca el vino.
Este plato es ideal acompañarlo de patatas fritas o puré de patatas.