Hummus - Paté vegetal

Otra forma de comer legumbres.

Ingremuelas:

• 200 gr de garbanzos cocidos (1 bote)
• 1 diente de ajo
• comino en polvo
• 1 limon
• pimenton picante
• aceite
• sal
  Hay quien echa tahíne, yo lo omito porque tampoco da tanto sabor a la pasta.

¿Cómo lo hago?

Escurrimos los garbanzos. Los ponemos en el vaso de la batidora y agregamos el zumo de un limón, una cucharadita de comino en polvo, pimenton picante al gusto, dos cucharadas de aceite y un diente de ajo. Espolvoreamos sal.

Batimos la mezcla hasta que quede una pasta homogénea. Corregimos de sal, pimentón y comino, todo a gusto.

Servir acompañado de picos o panecillos para untar como un paté. Decorar con un chorrito de aceite y pimentón.

Sugerencias: además de utilizarlo como paté se puede usar para acompañar verduritas crudas como apio, zanahoria,... o para untarlo en sandwiches o carnes.