Galletas de turrón blando

¿Y qué hacemos con ese turrón blando que nos ha sobrado de Navidad?

Navegando en la red he encontrato esta receta, espero que os guste! http://www.directoalpaladar.com/postres/galletas-de-turron-receta-de-navidad

Ingremuelas (pa unas 20- 25 galletas)

- 100 g de margarina
- 50 g de azúcar
- 200 g de turrón de Jijona
- 1 huevo
- 250 g de harina

¿Cómo lo hago?

En el vaso de la batidora echamos el turrón blando y el huevo. Batimos.
En un bol, mezclamos la margarina con el azúcar.
Añadimos la mezcla del turrón a la de la margarina e incorporamos poco a poco la harina.

Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.

Metemos la pasta en el congelador durante unos 15 minutos. Pasado ese tiempo la sacamos y trabajamos con las manos.
Precalentamos el horno a 175º.
Extendemos la masa con el rodillo y con un cortapastas vamos haciendo las galletas.

Yo no tenía cortapastas asi que utilicé un vaso.
Ponemos la galletas sobre papel de horno en la bandeja y horneamos 15 minutos.

Sacamos del horno y colocamos las galletas en la rejilla durante unos 5 minutos para que se enfríen.

Una vez frías yo las eche un poquito de azúcar moreno por encima.