Helados de chocolate con 3 ingrediente

Resultado cremoso espectacular

Receta para 4-6 polos, depende del tamaño de la polera

Ingremuelas:

- 200 ml de nata líquida para montar
- 1/2 bote de leche condensada pequeña
- 25 grs de cacao en polvo 70% o sin azucar

¿Cómo lo hago?

Con las varillas de la batidoras montamos la nata, no la montamos del todo.

En un cuenco mezclar leche  condensada y cacao. Cuando este mezclado añadimos poco a poco a la nata y mezclamos suavemente.
Repartimos el helado en las poleras y congelamos de un día para otro

Ingremuelas:

200 gr de harina
60 gr de chocolate soluble valor 70% de cacao
25 gr azucar
220 ml de leche entera
100 ml aceite de oliva
1/2 sobre de levadura

¿Cómo lo hago?

Batimos todos los ingredientes con las varillas de la batidora.
Precalentamos el horno a 200, mientras se calienta metemos la mezcla a la nevera
Lo metemos al horno 15-20 minutos
Dejamos que se enfríen y decoramos, yo he usado azúcar glas
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200 gr de harina
60 gr de chocolate soluble valor 70% de cacao
25 gr azucar
220 ml de leche entera
100 ml aceite de oliva
1/2 sobre de levadura

¿Cómo lo hago?

Batimos todos los ingredientes con las varillas de la batidora.
Precalentamos el horno a 200, mientras se calienta metemos la mezcla a la nevera
Lo metemos al horno 15-20 minutos
Dejamos que se enfríen y decoramos, yo he usado azúcar glas

Fabada asturiana

Después de probar varias recetas, me quedo con esta!

Ingremuelas

• 500 gr alubias
• 200 gramos de tocino fresco
• 400 gr lacón ahumado
• 2 chorizos de compango
• 1 morcilla de compango
• 1 cebolla
• 1 hueso de jamón
• Unas hebras de azafrán

¿Cómo lo hago?

Ponemos las alubias la noche anterior en remojo. Las echamos en una cacerola ancha y no muy honda con el lacón, el hueso de jamón, la cebolla pelada partida en dos mitades y el tocino y cubrimos hasta que rebasen 2 dedos por encima de las alubias.

Ponemos a cocer a fuego medio. Cuando lleve una hora mas o menos, machacamos las hebras de azafrán y las añadimos al caldo. Echamos los chorizos y la morcilla pinchados para que no se rompan.
Seguimos con la cocción a fuego medio. No hay que remover para que no se rompan las alubias.
A la hora sacamos la cebolla, la trituramos y la incorporamos. Dejamos media hora más.
Probamos y corregimos de sal, yo no le he echado, con el hueso de jamón ha sido suficiente.
Dejamos reposar 15 minutos antes de servir.

Tarta de zanahoria sin huevo

Esta receta me la ha dado mi excompi Nati. La peque tiene alergia al huevo y no podía.os dejar de hacerle una tarta para su primer cumple

Ingremuelas

1 yogur natural sin azúcar
2 medidas (vasito del yogur) de panela
La ralladura de un limón
4 zanahorias ralladas
1 medida de leche sin lactosa
1 medida de aceite de oliva
4 medidas de harina de espelta
1 tableta de chocolate para postres
Frambuesas para decorar

¿Cómo lo hago?

Precalentamos el horno a 190 grados.
Mezclamos todos los ingredientes con las varillas de la batidora.
En un molde huntamos mantequilla y espolvoreamos pan rallado o harina para ue no se pegue.
Echamos la mezcla en el recipiente y metemos en el horno 50 minutos. Pinchamos para comprobar si esta listo.
Derretimos al baño maria la tableta de chocolate y echamos por encima. Decoramos con unas frambuesas

Hamburguesa de quinoa BLW

Diana lleva un tiempo rechazando los triturados así que toca ponerse creativo

Ingremuelas (pa unas 10 hamburguesitas)
-100 gr de pavo
-1/4 de pimiento verde
-1/4 de pimiento rojo
-1/2 cebolla
- 1 vaso de quinoa
- AOVE
-Harina de maíz

¿Cómo lo hago?

Ponemos a cocer el pavo con la quinoa, mientras pelamos y picamos muy finamente la cebolla y picamos los pimientos muy muy pequeños.
Sofreímos la cebolla y los pimientos con una cucharada de aceite de oliva.
Cuando este cocida la quinoa y el pavo, sacamos el pavo y lo batimos con la batidora con un poquito del caldo de cocción.
Escurrimos la quinoa y reservamos el caldo por si hiciera falta.
Añadimos a la quinoa la pasta de pavo triturada y el sofrito. Tamizamos un par de cucharadas de harina de maiz y mezclamos todo bien.
La pasta tiene que tener cierta consistencia para poder hacer bolitas y luego pasarlas por un poco de harina de maíz. Hacemos bolitas y luego las aplastamos para que sean hamburguesas mas faciles de comer.
En una sartén ponemos un poco de aceite y vamos dorando las hamburguesas.
Dejamos enfriar y listo para comer!

Chuletillas de cordero al horno

Ingremuelas pa 4 glotones

- 1 kg de chuletillas de lechal
- 8 dientes de ajo grandes
- 1 ramillete de perejil fresco
- Aceite
- Vino blanco
- 8 patatas medianas
- Sal

¿Cómo lo hago?

Pelamos las patatas y las cortamod en rodajas. Las colocamos en una fuente apta para horno. Si queremos las metemos antes cubiertas 5 minutos al microondas para que esten más tiernas.
Las echamos un chorrito de aceite y sal.
Trituramos los dientes de ajo pelados cob el perejil, un chorrito de vino blanco, un pellizco de sal y 4 cucharadas de aceite.
Disponemos las chuletillas sobre las patatas y las pintamos con la mezcla que hemos triturado.

Lo metemos una hora al horno a 190 grados y a disfrutar!

Papilla casera sin gluten

Vale, las papillas industriales son muy cómodas por están hidrolizadas y es echarlas en la leche y listo, pero leed la letra pequeña, todas llevan azúcares o sal, o conservanteso esencias,cuanto más narural h meno sabores artificiales, más fácil será que el bebé no rechace sabores.

Además lo natural es siempre más barato.

Ingremuelas pa una ración (bebé de 6 meses glotón)

- 1 cacito de los de la leche de formula de harina de arroz (ojo, id alternando ya que el arroz estriñe)

- 2 cacitos de harina de maíz

- 150 ml de leche de formula

Yo a la sema a de darle esta papilla y ver que toleraba bien los cereales, le di papilla de avena, que les regula muy bien. La avena no tiene gluten pero tiene algo similar por lo que recomiendan meterla después de los cereales sin gluten.

¿Cómo lo hago?

Tostamos un par de minutos las harinas en una sartén. Dejamos que se enfríen y añadimos la leche de formula.

Dejamos que hierva removiendo constantemente para que no forme grumos.

La dejamos enfriar hasta que se temple y listo!