Sardinas marinadas con vinagreta

Un apertivo sano

Ingremuelas:

- 1 paquete de sardinas marinadas (yo lo encontré en Mercadona) o bien las podemos hacer, ver las receta (http://desiki-cocinillas.blogspot.com.es/2016/12/como-marinar-las-sardinas.html )
- Medio pimiento rojo
- 1 tomate rojo
- Media cebolleta
- Medio pimiento verde
- Unas alcaparras
- 1 Huevo cocido
- Aceite
- Vinagre
- Sal

¿Cómo lo hago?

Ponemos las sardinas en un plato.

Lavamos y picamos en cuadraditos, el tomate, los pimientos y la cebolleta. Los ponemos en un cuenco y le echamos unas alcaparras, la clara del huevo duro, aceite, vinagre y sal, removemos.

Colocamos la vinagreta con ayuda de una cuchara encima de las sardinas. Rallamos la yema del huevo cocido y servimos con pan tostado.