Gofres de Vainilla y chocolate - ideal para la operación bikini

GOFRES DE VAINILLA Y MANZANA

Ingremuelas (alrededor de 7 gofres)

- 125 gr harina

- 1/2 sobre de levadura

- 1 cucharada de azucar vainillado

- 1 huevo

- Azúcar en terrón (10- 15 al gusto). En su defecto 5 cucharadas

- 1 cucharada y media de mantequilla

- 1/4 taza de Leche entera
- 2 cucharadas de pepitas de chocolate

- Helado,Nocilla, nata, mermelada, ... a gusto

¿Cómo lo hago?

Separar clara de yema y batir a punto de nieve la clara. Reservar.

Calentar la leche y añadir la levadura

Calentar la mantequilla

En un recipiente echar la harina, la clara a punto de nieve, las yemas, la mantequilla derretida, la yema, el azúcar vainillado, la mezcla de leche y levadura. Batir

Una vez batido añadir los terrones previamente machacados (para que queden trozos grandes de azúcar), las pepitas de chocolate y daditos de mantequilla (unas dos cuchradas soperas).

Calentar la gofrera y pintarla con mantequilla para que no se nos peguen los gofres.

Echar la masa a la gofrera y hacer el gofre.

Ponerel topping que más nos guste y a disfrutarlo!