Ingremuelas (por hamburguesa):
- 1/2 costillar de cerdo
- Salsa barbacoa
- Cebolleta
- Queso en lonchas (tipo chedar o el que más nos guste)
- Lechuga
- Pan de hamburguesa
- Mayonesa
- Pimienta
- Sal
¿Cómo lo hago?
Echamos sal a las costillas y las pintamos con salsa barbacoa. En una bandeja apta para horno ponemos las costillas y las tapamos con papel de aluminio. Metemos las costillas el horno a 190 º unos 45 mins. Los últimos 10 minutos, quitamos el papel de aluminio y les echamos más salsa barabacoa.
Cuando estén hechas, dejamos que se enfríen y separamos la carne del hueso.
Cuando tengamos la carne, la ponemos en una sartén junto con un poco más de salsa barbacoa, sal y pimienta.
Lo calentamos un par de minutos para que quede una textura caramelizada.
Tostamos el pan de hamurguesa. En la base le ponemos un poco de mayonesa. Ponemos encima la carne de las costillas, el queso, cebolleta (cortada en rodajas) y la lechuga.
Y listo para degustar!
