Ingremuelas
- 1 kg de alitas de pollo cortadad a la mitad sin punta
- 10 dientes de ajo
- Aceite
- Perejil fresco
- Sal
- Un vaso de vino blanco
¿Cómo lo hago?
Con las alitas limpias y sin plumas las ponemos en un bol.
Pelamos y cortamos los ajos y los ponemos en el mortero con unas hojas de perejil. Lo majamos y añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva. Machacamos hasta que quede homogeneo.
Echamos el majado a las alitas y le añadimos el vino, yo tenía poco blanco y lo mezcle con un poco de tinto.
Mezclamos bien y reservamos 20 minutos en la nevera.
Precalentamos el horno a 250.
Echamos las alitas en un recipiente apto para el horno, les echamos sal y lo metemos al horno 25 minutos. Pasado ese tiempo damos la vuelta a las alitas y volvemos a meter otros 25 minutos.
