Ingremuelas:
- 1/2 de magro de cerdo
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de guisantes cocuidos mediana
- 1 lata de tomate triturado mediana
- 150 gramos de chorizo (yo he usado mitad picante mitad normal) cortados en rodajas
- 150 gramos de taquitos de jamón
- 1 vaso de caldo
- 1/2 vaso de vino blanco
- sal y pimienta
- Aceite
¿Cómo lo hago?
Primero picamos la cebolla y el ajo. Lo pochamos en una cacerola. Cuando esté añadimos el magro y salpimentamos.
Una vez dorado, añadimos los taquitos de jamón y las rodajas de chorizo y damos unas vueltecitas para que salga el jugo.
Añadimos el tomate y dejamos que se fría. Echamos el caldo, el vino y los guisantes y dejamos cocer a fuego medio durante una hora aproximadamente para que la carne se ablande.
Cuando se haya reducido la salsa y la carne este blandita ya lo podemos servir para comer.
