Arroz chino frito con salsa de soja

Esta receta, la he sacado de http://javirecetas.hola.com/ para ver el video de la receta, http://javirecetas.hola.com/arroz-chino-frito/ Me ha gustado tanto que he decidio ponerla para tenerla a mano:

Ingremuelas (para 4 raciones):

• Para cocer el arroz: 200 gramos de arroz basmati, 2 cucharadas de aceite de girasol (unos 50 ml), 1/2 litro de agua y 1/2 cucharada pequeña de sal fina.
• 1 huevo
• 1 zanahoria mediana (unos 100 gramos) pelada y cortada en taquitos pequeños
• 100 gramos de guisantes congelados
• 100 gramos de jamón cocido cortados en taquitos pequeños
• 5 cucharadas de salsa de soja (de la normal, no de la densa-oscura)
• 5 cucharadas de aceite de girasol
• sal fina

¿Cómo lo hago?

Primero cocemos el arroz, lo escurrimos y lo ponemos para que se enfríe en una bandeja.
Cocemos los guisantes congelados y reservamos escurridos para que se enfríen.
En una sartén tipo wok, o un wok, ponemos 2 cucharadas de aceite y echamos el huevo y añadimos sal. Vamos rompiendo para que quede tipo huevo revuelto. Reservamos en un plato.
En el mismo wok, echamos 5 cucharadas de aceite y rehogamos la zanahoria a fuego medio-alto unos minutos. Añadimos el jamón york y rehogamos un minuto más. Añadimos los guisantes, salteamos 2 minutos.
Finalmente echamos el arroz y salteamos a fuego fuerte 5 minutos, moviendo bien para que se impregne del aceite. Añadimos 5 cucharadas de salsa de soja y seguimos salteando mezclándola bien.
Finalmente echamos el huevo, removemos y servimos.

A mi me ha encantado esta receta!

Tarta helada de chocolate y nata

FELICIDADES MAMA! Te debía una tarta desde el año pasado, espero que te haya gustado :*

Ingremuelas (para la tarra)

• 185g de harina
• 1 cucharada de levaduura
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 2 huevos medianos batidos
• 3 cucharadas de azúcar
• 190cc de leche
• 190cc de aceite
• 2 cucharadas de ron
• 2 cucharadas de almíbar (yo lo he hecho mezclando una cucharada de mermelada de frambuesa con agua 

Relleno

•  Mermelada de frambuesa
• Helado de nata
• Helado de chocolate

Para la cobertura:

• 1 tableta de chocolate negro (de reposteria)
•  1 tableta de chocolate blanco (de reposteria)

¿Cómo lo hago?

En el bol donde lo vayamos a batir, tamizamos la harina e incorporamos todos  los ingredientes secos. Mezclamos. Añadimos los ingredientes húmedos y batismos con las varillas
Horneamos 40 - 45 minutos.
Dejamos que se enfríe. Cuando el bizcocho esté frío lo abrimos a la mitad, pintamos cada mitad de mermelada de frambuesa y rellenamos de láminas de helado de nata y chocolate. Yo no me quise arriesgar a dividirlo dos veces para que no se rompiera pero si sois mañosos, quedará mejor si lo separáis.
Metemos la tarta al congelador.
Derretimos según indicaciones y por separado el chocolate negro y el chocolate blanco de reposteria. Cuando esté derretimos, sacamos la tarta del congelador y echamos los chocholates por encima a modo de cobertura.
 Volvemos a meter al congelador hasta 10 minutos antes de servir.